Uve a bacca rossa

Le Uve a bacca rossa curate dall’Azienda Agricola Brandolini Pietro rappresentano la maggior parte della produzione aziendale.

Queste sono Croatina, Barbera e Pinot Nero.

Le uve vengono esclusivamente raccolte a mano.

Altre uve a bacca rossa presenti nei vigneti dell’Azienda sono Uva Rara e Vespolina, che rappresentano piccole percentuali di uvaggio (tra 1 e 2%).

I vigneti dell’Azienda sono stati preparati per avere direttamente durante la raccolta le percentuali di uvaggio corrette per la vinificazione dei vini.

Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri, ottenendo i vari Cru tra cui vengono selezionati i migliori vini che andranno in invecchiamento.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *